ARS CENAE

CONTEMPORARY FLAVORS

Locanda 53 nasce dall’incontro tra Evelyn Dalgliesh e Carlo Faggionato, coppia nella vita e in cucina. Nel 2020, ad Arco, danno forma a un progetto gastronomico intimo e originale, dove il piacere del gusto e la condivisione sono protagonisti. La loro cucina è contemporanea, creativa e ben radicata nella tradizione, arricchita da note esotiche ispirate alle origini australiane di Evelyn. Un approccio che ha conquistato anche la guida Michelin, che dal 2023 include il Supper Club nella guida prestigiosa. Nelle seguenti serate portano la loro visione culinaria al Monastero con un menu degustazione in quattro portate, pensato per raccontare la loro idea di gusto, sorprendere e accogliere.

30 maggio

27 giugno

25 luglio

15 agosto: GRIGLIATA DI FERRAGOSTO

19 settembre

3 ottobre

Le serate ARS CENAE prevedono un numero limitato di posti – la prenotazione è necessaria.

PRENOTARE

Le eccellenze del territorio - Gusto e tradizione del Garda Trentino

In un’atmosfera rilassata, tra degustazioni e una cena in cui la pizza gourmet diventa un palcoscenico creativo per le eccellenze locali, vi guideremo attraverso la ricchezza enogastronomica del nostro territorio, esplorando la qualità dei suoi prodotti più autentici. Sarà un’occasione per assaporare il Trentodoc di Madonna delle Vittorie, partecipare a una degustazione guidata di olio d'oliva con OlioCRU, gustare pizze raffinate con ingredienti tipici della regione e concludere la serata con una degustazione di grappe della Distilleria Marzadro.

13 giugno

11 luglio

1 agosto

12 settembre

17 ottobre

Alta cucina vegetale

Veggy Lab è un’idea in movimento: un laboratorio itinerante di cucina vegetariana d’autore, nato dal desiderio di esplorare sapori, emozioni e materie prime straordinarie. Dietro ai fornelli c’è Matteo Calcari – cuoco, ricercatore di gusto e appassionato di cucina vegetale, sospeso tra memoria e sperimentazione. Nelle seguenti date, vi invitiamo a scoprire la sua cucina attraverso un menu degustazione creativo in quattro portate. Un viaggio sensoriale tra colori, profumi e consistenze che raccontano la sua visione contemporanea della cucina vegetariana.

23 maggio

4 luglio

22 agosto

26 settembre

24 ottobre

PICNIC AI SAPORI DI 1001 NOTTE

Un picnic estivo all’aperto – ispirato ai sapori del Medio Oriente: tra tavoli bassi apparecchiati con cura, cuscini e coperte, vi proponiamo una selezione di mezze, piatti tradizionali del Medio Oriente serviti in piccole porzioni, pensati per essere condivisi e per offrire una varietà di sapori freschi, speziati e aromatici. Accompagniamo il tutto con pane pita appena sfornato, un delicato dessert e tè aromatico, che arricchiscono l’esperienza. Lasciatevi trasportare in terre lontane e immergetevi nei sapori e nei profumi delle mille e una notte. Il picnic si terrà nelle seguenti serate, in base alle condizioni meteo favorevoli.

20 giugno

18 luglio

8 agosto

5 settembre